小伙伴动动手指，首届“厦门市十佳食安卫士”评选请您来投票~
“民以食为天”
一日三餐，食品安全涉及
我们每一位市民的生命健康安全
厦门创建国家食品安全示范城市两年多来，市委、市政府立下全力保障群众“舌尖安全”的“军令状”，全市上下凝心聚力，以创食安城为抓手，创新监管手段，破解监管难点，提升监管效能，进一步建立健全了食品安全监管体系，构建起食品安全保障网；同时，大力倡导社会共治共享，努力在食品安全领域形成“人人参与、人人尽力、人人享有”的氛围，使得越来越多的人注重食品安全，加入守护食品安全队伍，成为厦门“食安卫士”。
近日，首届“厦门市十佳食安卫士”
征集、评选活动正式启动
期间涌现出一批典型“食安卫士”
厦门卫生系统黄秀惠、洪华荣
两位专家入选！
敬请大家为他们投上宝贵的一票！
黄秀惠，厦门大学附属第一医院思明分院专家组组长、主任医师；福建省及厦门市政协委员，提案多次获政协优秀提案奖。同时，她还是厦门市食品药品荣誉监督员。
黄秀惠对食品安全的点滴始终保持着高度关注，将自己的观察进行提炼、思考，10多年来共总结5份关注食品安全领域的提案，直接或间接地推动着食品安全水平的提升。
曾有一位病患找黄秀惠就诊，查出肝肾功能严重受损。原来，患者是吃了陌生人推荐的保健食品。“停用两个月后，患者的肝肾功能指标恢复正常。”这个情况，让她把之前患者的情况关联起来。她说，这些人通常没有明显病状，但总感觉身体不舒服。在她的建议下，很多患者在停止食用某种保健食品后，身体逐渐好转。
她继续调查，发现一些商家为快速出货，会选择在食品内加入不利于健康的成分，而这些成分往往较难检测，很容易逃过部门一些低配设备的检查。所以，她才在提案中写下这么一项建议，希望通过提高设备水平，让所有不合格的掺入物都被淘汰出局。
她在提案中建议部门利用信息化手段，建立食品安全综合管理服务平台，从源头治理，食品和经营户两手抓，人与物同步管理，真正地起到溯源和监管的作用。
洪华荣，厦门市疾病预防控制中心主管医师，2007年7月研究生毕业以来，一直坚守在食品安全风险监测第一线。
洪华荣和同事所到之处遍布厦门的大街小巷，还包括网上商城，只要是市民舌尖尝的，几乎都是他们进行食品监测的采样范围。只有这样，样品信息才能全面准确。
监测采样并不容易。“去海鲜大排档进行生鲜采样时，就常常被拒绝。”洪华荣说。为减少采样过程中的阻碍，有时他们还要装扮成食客。
随着市民食品消费趋势的变化，近来监测采样以淘宝、京东等网上商城为重点。
洪华荣对食品与各类污染物的关联特别敏感。“土笋冻若铬超标，很可能有违规添加；水产品若镉超标，养殖环境很可能受重金属污染……”样品检测的异常数据是食品安全风险的线索。
他还经常通过媒体向居民宣传食品安全科普知识。如贝类、泡发木耳、野生菌等是高风险食材；蛋糕是冷加工，要特别注意沙门氏菌的感染，如打蛋过程中蛋壳是否掉落、手是否直接接触鸡蛋等。
洪华荣参与了多个重大活动的保障工作。2017年厦门会晤，他作为食品安全专家组成员之一，做出了积极贡献。
十多年来，他累计参与、组织处置各类食品安全突发应急事件30余起，获“福建省金牌工人”、“福建省食品安全风险监测工作先进个人”等多项荣誉。
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整理 于婧媛 审核：田丁 陈境琨 编辑：傅珺瑜
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